Συνταγές για Πέστροφα Καλαβρύτων με ...υλικά Καλαβρύτων

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλ...

Τρεις συνταγές με Καλαβρυτινά υλικά. Πέστροφα Καλαβρύτων από Πλανητέρο ή Τριπόταμα, ρίγανη από Ερύμανθο ή Χελμό, φέτα και καρύδια Καλαβρύτων. 
Προσοχή !!! αν χρησιμοποιηθούν άλλα υλικά οι συνταγές δεν θα πετύχουν!!! 
Είπαμε ΥΛΙΚΑ ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ
  

Πέστροφα λεμονάτη με ρίγανη Καλαβρύτων

ΥΛΙΚΑ

• 3-4 πέστροφες
• 4-5 λεμόνια
• Λίγο αλάτι και πιπέρι
• λίγη ρίγανη
• ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανοίγουμε και καθαρίζουμε τις πέστροφες και μεσα στην κοιλια της βάζουμε μερικές φέτες λεμονιού, λίγη ρίγανη και λίγο αλάτι. Τις βάζουμε μέσα σ’ ένα ταψί και ρίχνουμε απο επάνω χυμό από τρία λεμόνια λίγο νερό, και πάλι αλατι, ρίγανη, πιπερι και λίγο ελαιολαδο.

Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30-35 λεπτά περίπου.

Πέστροφα με φέτα Καλαβρύτων

ΥΛΙΚΑ

• 2 μεγάλες πέστροφες
• ¼ του κιλού φέτα
• 4-5 σκελίδες σκόρδο
• Ρίγανη
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθάρισε καλά τις πέστροφες στο εσωτερικό τους και αφαίρεσε τα κόκαλα

Αλατοπιπέρωσε καλά και άλειψε το ψάρι με το ελαιόλαδο. Πασπάλισε με τη ρίγανη και το σκόρδο ψιλοκομμένο

Ψήσε την πέστροφα στο γκριλ, γυρίζοντάς τες μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές

Λίγο πριν τις βγάλεις από το φούρνο τρίψε στην επιφάνειά τους τη φέτα και άσε το φαγητό να ψηθεί 10 λεπτά ακόμη

Σέρβιρε με διάφορα λαχανικά

Πέστροφα στο φούρνο με καρύδια Καλαβρύτων

ΥΛΙΚΑ

• 1 ½ κιλό πέστροφα
• 1 φλιτζάνι (του τσαγιού) λάδι
• 2 φλιτζ. (του τσαγιού) καρύδια
• 2 κουτ. του γλυκού πιπέρι (κόκκινο)
• αλάτι , μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε το ψάρι, το χαράζουμε σε μερίδες και το αλατίζουμε.

Βάζουμε την πέστρφα σε ενα ταψί , πασπαλίζουμε με τα πιπέρια, ριχνουμε το λάδι και λίγο νερό

και τα βάζουμε το ταψί στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου 40λεπτά.

Μετά το βγάζουμε ριχνουμε τα καρύδια χοντροκοπανισμένα και τα βάζουμε και πάλι στο φούρνο για ακόμη 10 λεπτά, ενώ εάν χρειαστεί προσθέτουμε λιγο νερό ακόμη.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Τις καλύτερες βέβαια συνταγές θα τις απολαύσετε στα πεστροτροφεία Καλαβρύτων  σε Πλανητέρο και Τριπόταμα!!!