Γρανίτα ροδάκινο για τα ζεστά καλοκαιρινά μεσημέρια

Υλικά για 4 άτομα 250 γραμμ. ζάχαρη 250 γραμμ. νερό 750 γραμμ. ροδάκινα 3 κουταλάκια χυμό λεμονιού Εκτέλεση Βάζεις σε ένα κατσαρο...

Υλικά για 4 άτομα
250 γραμμ. ζάχαρη
250 γραμμ. νερό
750 γραμμ. ροδάκινα
3 κουταλάκια χυμό λεμονιού
Εκτέλεση

Βάζεις σε ένα κατσαρολάκι τα 250 γραμμ. ζάχαρη με τα 250 γραμμ. νερό και τα αφήνεις να βράσουν.

Μόλις πάρουν βράση, κατεβάζεις το σιρόπι και το αφήνεις να κρυώσει.

Παίρνεις τα ροδάκινα , τα ξεφλουδίζεις, τα κόβεις σε κομμάτια και τα χτυπάς στο μπλέντερ για να τα κάνεις πολτό.

Στη συνέχεια, παίρνεις αυτό το 1/2 κιλό πολτό φρούτου (τα 750 γραμμ. φρούτων χωρίς τις φλούδες και τα κουκούτσια σου δίνουν περίπου 1/2 κιλό πολτό) και 3 κουταλάκια χυμό λεμονιού.

Τα βάζεις σε μια κατσαρόλα και τα αφήνεις στο μάτι να ζεσταθούν μέχρι να φτάσουν λίγο πριν το βράσιμο.

Τότε κατεβάζεις την κατσαρόλα και αφήνεις το μείγμα να κρυώσει.

Όταν κρυώσουν το σιρόπι και ο πολτός φρούτων και έρθουν σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, τα ανακατεύεις, ώστε να ομογενοποιηθούν.

Βάζεις το μείγμα στην κατάψυξη και κάθε 1 ώρα το βγάζεις, το ανακατεύεις και το ξαναβάζεις μέσα. Αυτό το κάνεις 4 φορές περίπου.

Όποτε θέλεις, το βγάζεις από την κατάψυξη και το σερβίρεις.