Το γλυκό των Χριστουγέννων που μοσχομυρίζουν όλα τα σπίτια!

  ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ Υλικά 1 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα μαγειρικό λίπος 1 κούπα ζάχαρη 3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι 1/4 κούπας κονιάκ 2 κουταλάκια ξύσμ...

 

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ

Υλικά

1 1/2 κούπα λάδι

1/2 κούπα μαγειρικό λίπος

1 κούπα ζάχαρη

3/4 κούπας χυμό πορτοκάλι

1/4 κούπας κονιάκ

2 κουταλάκια ξύσμα πορτοκαλιού

2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι σόδα

8 κούπες αλεύρι (περίπου) για όλες τις χρήσεις

Σιρόπι

2 κούπες μέλι

2 κούπες ζάχαρη

2 κούπες νερό

Εκτέλεση

Χτυπάμε το λάδι με μαγειρικό λίπος, τη ζάχαρη, το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα και το κονιάκ.
Ανακατεύουμε μπέικιν, σόδα, αλεύρι (κοσκινισμένα) και κάνουμε μία λακουβίτσα, όπου ρίχνουμε τα υγρά υλικά και ζυμώνουμε ελαφρά.
Πλάθουμε και ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου να ροδίσουν.
Βράζουμε σιρόπι για 5 λεπτά, αφαιρούμε τον αφρό το αφήνουμε να κρυώσει. Περιχύνουμε τα μελομακάρονα μόλις βγουν από το φούρνο. 
Όταν πιούν το σιρόπι αναποδογυρίζουμε, να μελώσουν και από τις δύο πλευρές.
Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
Ανακατεύουμε καρύδια κανέλα γαρύφαλλο και πασπαλίζουμε τα μελομακάρονα.

Τις Συνταγές που σας παρουσιάζουμε, τις φτιάχνουμε, τις... δοκιμάζουμε, τις φωτογραφίζουμε και σας τις προσφέρουμε 

Επιμέλεια Γεωργία Παλληκάρη