Συνταγές της... ΩΡΑΣ: ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ

Συνταγές από την εφημερίδα "ΩΡΑ των ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ" ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ της Ευτυχίας Παπαναγιώτου Τα αμυγδαλωτά εξακολουθούν όπως το καλεί η ...

Συνταγές από την εφημερίδα "ΩΡΑ των ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ"

ΑΜΥΓΔΑΛΩΤΑ

της Ευτυχίας Παπαναγιώτου

Τα αμυγδαλωτά εξακολουθούν όπως το καλεί η παράδοση να αποτελούν το πιο μυρωδάτο και ταιριαστό γλυκό για τις οικογενειακές χαρές, για αρραβώνες, γάμους, βαφτίσια και κάθε είδους γιορτή. 

ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό αμύγδαλο (μέτριο)

• 500 γραμ. ζάχαρη άχνη

• 6 ασπράδια

• 3 βανίλιες

• Ξύσμα λεμονιού

• Λικέρ μαστίχας

• Λίγο Σιμιγδάλι (αν η ζύμη μας είναι αρκετά ρευστή)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το αμύγδαλο για 2 λεπτά και το ξεφλουδίζουμε. Το αφήνουμε σε μια πετσέτα να στεγνώσει και μετά το αλέθουμε μέτριο. (Πρέπει να έχει στεγνώσει πολύ καλά το αμύγδαλο).

Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιες, ξύσμα, μαστίχα, σιμιγδάλι και τέλος το αμύγδαλο.

Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και τα πλάθουμε.

Στολίζουμε με αμύγδαλο. Βάζουμε σε βουτυρωμένο λαδόχαρτο σε ταψί και ψήνουμε 170ο  για 25 λεπτά.

Ακολουθήστε το ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ-NEWS στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από τα Καλάβρυτα, την Αχαΐα, την Δυτική Ελλάδα και τις σημαντικότερες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν