Συνταγή για αφράτα γεμιστά βουτήματα

της κ. Γιάννας Λυμπέρη Με γέμιση μαρμελάδας και βουτηγμένα στην σοκολάτα, πάνε τέλεια με το πρωινό ή απογευματινό καφέ μας! Τοποθετήστε τα ...

της κ. Γιάννας Λυμπέρη
Με γέμιση μαρμελάδας και βουτηγμένα στην σοκολάτα, πάνε τέλεια με το πρωινό ή απογευματινό καφέ μας!
Τοποθετήστε τα σε χρωματιστά χάρτινα κουτιά και είναι το καλύτερο δώρο για επισκέψεις σε φίλους και συγγενείς!
Υλικά
500 γραμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200γραμ ζάχαρη άχνη
3 αυγά
250 γραμ βούτυρο
1κ.γ μπεικιν πάουντερ
3 βανίλιες
100 γραμ μαρμελάδα της αρεσκείας μας
300γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
Τρούφα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη να αφρατέψει ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά τις βανίλιες και στο τέλος το αλεύρι με το μπείκιν πάουντερ(κοσκινισμένο). Βάζουμε σε κορνέ ζαχαροπλαστικής το μίγμα, τα κόβουμε σε μπισκότα 6 έως 7 εκατοστά και τα τοποθετούμε πάνω σε λαμαρίνα αφού πρώτα στρώσουμε αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 12 λεπτά. Όταν ψηθούν αφήνουμε να παγώσουν βάζουμε λίγη μαρμελάδα στο ένα μπισκοτάκι και κολλάμε με το άλλο (δυάδες). Τέλος βουτάμε σε λιωμένη σοκολάτα και αφήνουμε να παγώσουν. Αν θέλουμε διακοσμούμε με τρούφα ή ινδοκάρυδο.
Καλή επιτυχία!

από τις Συνταγές της εφημερίδας ΩΡΑ των ΚΑΛΑΒΡΥΤΩΝ