HIDE

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

HIDE_BLOG

Breaking News

latest

ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΕ ΤΟΝ ΑΝΔΡΕΑ ΤΖΟΥΔΑ: Γίγαντες με μανιτάρια και ανθότυρο

 Φίλες και φίλοι  γειά σας , ένα ηλιόλουστο χειμωνιάτικο σαββατοκύριακο  διανύουμε και σας έχουμε μια γευστική πρόταση για να απολαύσετε έν...

 Φίλες και φίλοι  γειά σας , ένα ηλιόλουστο χειμωνιάτικο σαββατοκύριακο  διανύουμε και σας έχουμε μια γευστική πρόταση για να απολαύσετε ένα ποτήρι κρασί με την παρέα σας . 
 
Συνταγή : γίγαντες με μανιτάρια και ανθότυρο .
Υλικά : 1 συσκευασία 450 γρμ φασόλια γίγαντες 
8 μανιτάρια πλευροτους 
200 γρμ ανθότυρο (Καλάβρυτων )
2 τομάτες ώριμες 
2 κουταλιές της σούπας πελτέ τομάτας
1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
3 σκελίδες σκόρδο
2 πιπεριές κόκκινες φουσκωτές 
1 μεγάλο καρότο 
2 φύλα δάφνης 
2 κλαδάκια δεντρολίβανο 
100 ml  κρασί κόκκινο γλυκό
1 ματσάκι μαϊντανό 
1 ματσάκι μάραθο 
6 ΤΜΧ λιαστες τομάτες 
Αλάτι - πιπέρι - ρίγανη-  μοσχοκάρυδο - πάπρικα γλυκιά 
 Ελαιόλαδο 
Εκτέλεση :   βάζουμε μια κατσαρόλα  ρίχνουμε μέσα ζεστό νερό στην συνέχεια το αφήνουμε να πάρει βράσει και ρίχνουμε μέσα τους γίγαντες  σήν δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο , τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν οι γίγαντες,στην συνέχεια   ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά μας  τα μανιτάρια  κόβουμε σε μπουνιές της λιαστες τομάτες ψιλοκομμένες , σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο το βάζουμε στην φωτιά και μόλις ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε τα λαχανικά μέσα , τα σουτάρουμε μέχρι να μαραθουν 7-8 λεπτά και τα σβήνουμε με το κρασί , τα αφήνουμε για 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ ,τα  αφαιρούμε απο την φωτιά , ελέγχουμε τους γίγαντες και αν έχουν μαλακώσει τους βγάζουμε από την φωτιά , περνούμε ένα ταψί η γάστρα μεγάλη και ρίχνουμε μέσα τούς γίγαντες ( χωρίς τα υγρά από την κατσαρόλα ) προσθέτουμε τα λαχανικά από το τηγάνι και προσθέτουμε μετά , ψιλοκομμένα των μαϊντανό το μάραθο το δεντρολίβανο την δαφνη τα μπαχαρικά μας και τον πελτέ ντομάτας , ανακατεύουμε όλα τα υλικά  να ενωθούν και στην συνέχεια προσθέτουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και νερό από την κατσαρόλα ( να μην σκεπάζει τα υλικά ) τα βάζουμε σε προθέρμασμενο φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμούς αεροθερμο για 40 λεπτά , ενδιάμεσα ανακατεύουμε το φαγητό με μια ξύλινη κουτάλα και προσθέτουμε νερό μόνο έναν το έχει πιεί όλο .  Αφαιρούμε το φαγητό όταν έχουν βράσει η γίγαντες και πρόσθετου το ανθότυρο όταν είναι ζεστό . Σερβίρουμε το φαγητό σχετικά ζεστό . 
 
Για τους  πιο μερακλήδες το συνοδευτικό  είναι : ρέγγα ψητή η σαρδέλα παστη 
 

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη 







Δεν υπάρχουν σχόλια

Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.

Ακολουθήστε το kalavrytanews.com στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Ακολουθήστε το ΚΑΛΑΒΡΥΤΑ-NEWS σε Instagram, Facebook και Twitter.